こんにちは。
せき不動産です。
先日のブログで栗の皮むきについてお伝えしました。
栗の皮を剥く専用の皮むきもあり、栗剥きには重宝するのですが。
簡単に栗の皮がむけた
ネットで簡単そうな方法を見つけたので試してみました。
生の栗を冷凍します。
凍った栗をボウルにあけ、たっぷりの熱湯を注ぎます。
そのまましばらく放置。
そして皮を剥くと、あ～ら不思議、栗の皮が簡単に向けてしまうのです。
栗のお尻の固いところから包丁を使って皮を剥くと、鬼皮が簡単に剥けます。
鬼皮が取れたら、渋皮を取ります。
渋皮も柔らかくなっているので、濡れた紙をはがすような感覚で取れてしまうものもあるのです。
そうやって剥いたものが冒頭の画像の栗です。
剥いた栗はあく抜きのため、すぐ水に漬けます。
特に専用の皮むきも必要ありませんでした。
一度冷凍することで、こんなに簡単にできてしまいました。
ストレスフリーです。
せっかくの栗なのでおいしく食べたいものです。