こんにちは。
お元気ですか？
せき不動産です。
今日も暑いです。
この時期、何かを漬けるという方も多いかもしれません。
梅酒、梅干し、梅シロップなどなど。
せき不動産はこれを漬けました。
らっきょう
少し前にらっきょうを漬けました。
漢字では「辣韭」と書くんですね。
難しいです。
萩中商店街で鹿児島産のらっきょうを見つけたので買いました。
それをきれいにしたのが上の画像です。
根を切り落とし、皮をむいて、洗いました。
少し手間がかかりますが、皮をむいたらっきょうはきれいで、愛着がわきます。
らっきょう酢というのも売っていますが、今回は甘酢を作って漬けました。
自家製のらっきょうと、カレーライスはとっても合うんです。
楽しみです。