こんにちは。
せき不動産です。
今日は薄曇りですね。
時々雨がぱらついています。
今日は冬至ですね。
ゆず湯に入られたり、カボチャを召し上がる方もおられるのでないかと思います。
これからまた少しずつ日が長くなっていくのがうれしいです。
さて、
柿です。
固いのが好きな方、ぐずぐずに柔らかいのが好きな方、いろいろ好みがありますね。
皮ごと丸かじりするのもおいしいですよ。
柿がたくさんあって、柔らかくなりすぎてしまったものもあったので、柿ジャムを作りました。
①柿の皮をむいて、小さく刻んで鍋に入れます。
②レモン汁を少しと砂糖をお好みで入れて、焦げ付かないように時々混ぜながら煮ます。
③ほどほどのところで火を止めると出来上がりです。
冷めると固まってジャムっぽくなります。
砂糖を控えめにすると柿の風味が残りますよ。
ヨーグルトに柿ジャムをのせて食べてもおいしいです。
柿がたくさん余った方はどうぞお試しください。