こんにちは。
せき不動産です。
八百屋さんには旬の野菜が並んでいて、見ていると心踊ります。
今の時期は珍しい山菜などがあったりすると、思わず購入してしまいます。
食べ方のわからない野菜でも今はネットで調理法を簡単に調べることができます。
ですがそう上手くいかないときもあるもので、ネットで調べたずいきのあく抜きはうまくいきませんでした。
シュウ酸が抜けきらないと喉や口の中にびっくりするほどの刺激を味わうことになります。
刺激があとあと口の中に残り、非常に攻撃的です。
次回はお店の人に処理方法をちゃんと聞いてこようと思います。
お店の人や経験者に教わるのはやはり違います。
生の声って大事です。
そんなこんなで色んなものを直接誰かに教わったり、話を聞いたりすることってやっぱりとても大事だなと思う今日この頃です。